Piacevolmente sapido, ma fresco, con note di frutta matura e profumi mediterranei. Il Vermentino di Gallura DOCG la Contra racconta con il suo colore giallo oro luminoso, la bellezza delle nostre terre, tra vigneti e raggi di sole.

Caratteristiche: Vino di colore giallo-verde paglierino, all’esame olfattivo spiccano i profumi tipici della Gallura. Piacevolmente sapido, ma fresco con note di frutta matura e profumi mediterranei. Caratteristiche che ritroviamo anche nel gusto, piacevolmente sapido, ma fresco.

Abbinamenti: Ottimo con antipasti e frutti di mare, primi piatti di mare, carni bianche e pesci al forno; ma anche formaggi freschi e a media stagionatura.

Temperatura di servizio: 10-12°

Alcool: 14°

Uvaggio: Vermentino in purezza Zona di Produzione Località Valentino, Agro di Calangianus

Vigneti: 2 ettari, allevamento a guyot, resa di 50 ql/Ha, uva volutamente diradata al momento opportuno. Irrigazione solo in caso di soccorso

Clima: Tipico mediterraneo, caratterizzato da piogge primaverili e autunnali, estati calde e ventilate, con significative escursioni termiche che conferiscono profumi e sapori unici

Suolo: Granitico in disfacimento che dona al vino particolare mineralità

Vendemmia: L’uva, giunta a una leggera surmaturazione, è vendemmiata a mano, selezionata con cura e poi deraspata.

Vinificazione: La fermentazione è attivata a temperature controllate in silos d’acciaio, successivamente viene eseguita la pressatura soffice; il mosto fiore fermenta lentamente, a 11-12° per 20 giorni circa.